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Gebackener weisser Spargel mit Kapernäpfeln und Senf-Dill-Dressing

Gebackener weisser Spargel mit Kapernäpfeln und Senf-Dill-Dressing

Es ist Spargelsaison und ich hole dir mal ein Rezept nach vorne, welches ich letztes Jahr bereits gepostet habe. Aber es ist so lecker, dass darfst du auf keinen Fall verpassen und leider schaffe ich es nicht, für diese Saison etwas neues zu zaubern. Jedes […]

Urban Gardening – Gemüse anbauen auf dem Balkon

Urban Gardening – Gemüse anbauen auf dem Balkon

Saisonal einkaufen ist super, aber wäre es nicht noch besser, wenn du Kräuter und Gemüse selbst anbauen würdest? Dann hättest du ohne Einsatz von Pestiziden und unabhängig von Ladenöffnungszeiten immer die passenden Kräuter parat und sparst auch noch Geld. Mit eigenem Garten muss das kein […]

Saisonal schlemmen – April

Saisonal schlemmen – April

Saisonal und regional einzukaufen und zu kochen ist inzwischen wieder populär und das aus gutem Grund. Es schont nicht nur eure Haushaltskasse, es schmeckt auch besser und man kann sich das ganze Jahr durch abwechslungsreich und gesund ernähren. Im April gibt es Chicoree Salatgurke Lollo […]

Osterzopf

Osterzopf

Wir sind schon mitten im Osterwochenende und ich gebe zu, eigentlich wollte ich dieses Rezept schon letzte Woche posten. Nun ja, Wunsch und Wirklichkeit passen manchmal nicht so recht zusammen. Trotzdem möchte ich dir meinen Osterzopf nicht vorenthalten, vielleicht hast du ja zufällig alle Zutaten im Haus und suchst […]

Saisonal schlemmen – März

Saisonal schlemmen – März

Es scheint nun doch endlich Frühling zu werden! In der Natur wächst alles noch etwas zurückhaltend, es war einfach zu kalt die letzten Wochen. Trotzdem gibt es ein paar wenige Gemüsesorten regional und frisch vom Feld. Der Spinat kann nun z.B. wieder raus ins Freie, […]

Feiner Kartoffeleintopf mit Champignons

Feiner Kartoffeleintopf mit Champignons

Als ich vor einer Woche diesen Kartoffeleintopf gekocht und fotografiert habe, war noch tiefster Winter und Schnee vor der Tür. Jetzt kommen zwar schon die frühlingshaften Temperaturen, aber für ein heißes Süppchen ist es trotzdem noch die richtige Jahreszeit! Und auch wenn es langsam immer wärmer wird, eine leckere, […]

Saisonal schlemmen – Februar

Saisonal schlemmen – Februar

Der Winter hat uns fest im Griff, wann war es denn das letzte Mal so kalt?  Ich esse jetzt am liebsten heiße Eintöpfe und das ist glücklicherweise mit dem saisonalen Angebot im Februar ganz leicht, auch wenn es weiterhin nicht gerade üppig aus heimischem Anbau ist. Einiges […]

Gebackene Sellerieknolle mit scharfem Tomaten-Dip – vegan

Gebackene Sellerieknolle mit scharfem Tomaten-Dip – vegan

Januar – der Monat der guten Vorsätze. Die häufigsten Vorhaben sind scheinbar Abnehmen und mehr Sport treiben, meistens in Kombination. Zumindest macht es den Anschein, wenn man sich die Werbung in diesem Monat anschaut. Bodychange, I make you sexy, Mach dich krass, Sophia Thiel kann´s […]

Saisonal schlemmen – Januar

Saisonal schlemmen – Januar

Der Januar kommt nicht gerade mit einem üppigen Angebot daher. Wintergemüse wie Rosenkohl, Pastinake oder Wirsing werden jetzt frisch geerntet und lassen sich sehr lecker zubereiten. Auch wenn für uns Mandarinen und Orangen in die Winterzeit gehören, sind die Zitrusfrüchte nur aus anderen Ländern, mit den entsprechenden Transportwegen, zu […]

Vegane Königinpastete

Vegane Königinpastete

Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit! Egal, ob du ein veganes Menü für die ganze Familie zubereiten möchtest oder Vegetarier zu Gast hast – mit dieser Königin-Pastete kannst du alle Leckermäulchen verwöhnen. Natürlich kannst du allen Gästen die vegane Variante servieren, aber falls du für den einen vegetarischen […]