Autor: Denise

Saisonal schlemmen – November

Saisonal schlemmen – November

Mit dem November startet die Saison der Wintergemüse und auch wenn die Vielfalt langsam weniger wird, muss es deshalb nicht weniger abwechlungsreich sein. Ich freue mich besonders auf leckere saisonale Eintöpfe und Aufläufe.  Saisonales Schlemmen im November ist herzhaft, deftig und läutet für mich die […]

10 vegane Ei-Alternativen

10 vegane Ei-Alternativen

Gründe, auf Eier zu verzichten oder zumindest deren Verzehr einzuschränken, gibt es viele. Zum einen sind es gesundheitliche Aspekte wie der Cholesteringehalt. Obwohl der Zusammenhang zwischen erhöhtem Cholesterinspiegel und dem Eierkonsum mittlerweile umstritten ist, schadet es nicht dem Körper kein Cholesterin von außen zuzuführen. Womit ich mich ebenfalls […]

Bircher Müsli – Lecker und gesund frühstücken

Bircher Müsli – Lecker und gesund frühstücken

Unter der Woche gibt es bei mir meistens Müsli. Das liegt vor allem daran, dass es schnell zubereitet ist und ich es im Büro essen kann (Ja, ich esse mein  Frühstück am Schreibtisch). Ein frisches, selbstgemachtes Bircher Müsli mit Himbeeren und Äpfeln ist ein besonderer Genuss. […]

Pasta all Norma mit Walnussparmesan

Pasta all Norma mit Walnussparmesan

Ich weiß ja nicht, wie das bei dir ist, aber bei mir gehen Nudeln immer! Nudeln sind die Anwort, wenn wir nicht wissen, was wir essen sollen es kalt ist und wir was Leckeres essen wollen, was uns wärmt der Tag anstrengend und doof  war und wir uns […]

Saisonal schlemmen – Oktober

Saisonal schlemmen – Oktober

Da ist er, der Herbst! Besonders golden hat sich der Oktober bei uns noch nicht gezeigt, aber er hat ja auch erst angefangen. Und auch der Oktober beschert uns noch eine reiche Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse. Die Kohlsaison beginnt, Kürbisse in Hülle und Fülle, Wintersalate […]

Saftig, würziger Kürbiskuchen

Saftig, würziger Kürbiskuchen

Seit ich vor einigen Jahren den Herbst in den USA verbracht habe, gehört Kürbiskuchen zu meinen absoluten Favoriten. Ab Oktober gibt es dort an allen Ecken Kürbisse zu kaufen und alles, was man essen oder trinken kann, wird mit Pumpkin Spice gewürzt. Jeder zieht los und kauft […]

Homemade Harissa – Orientalische Würzpaste selbst gemacht

Homemade Harissa – Orientalische Würzpaste selbst gemacht

Heute habe ich etwas für dich, bei dem du vielleicht denkst „Hey, das gibt es doch fertig zu kaufen“.  Aber getreu dem Besserschlemmer-Prinzip behältst du die Kontrolle über deinen Teller, indem du so viel wie möglich selbst zubereitest, anstatt auf industriell hergestellte Lebensmittel zurückzugreifen. Die scharfe Paste aus Chili […]

Viva Italia – Gebackene Auberginen mit grünen Bohnen in Tomatensauce

Viva Italia – Gebackene Auberginen mit grünen Bohnen in Tomatensauce

Wenn du mir auf Facebook oder Instagram folgst, dann weiß du, dass wir im Piemont am Lago Maggiore Urlaub gemacht habe. Unser Urlaubsort Cannobio liegt direkt an der Grenze zur Schweiz und ist sehr beliebt bei deutschen und schweizer Urlaubern.

Saisonal schlemmen – September

Saisonal schlemmen – September

Es ist September. Der Sommer ging viel zu schnell vorbei, aber ich hoffe, wir bekommen noch ein paar goldene Herbsttage beschert. In diesem Monat ist die Liste lang! Es ist Erntezeit und auch wenn sich die Sommerfrüchte langsam verabschieden, ist der Tisch immer noch reich […]

Matcha-Goji-Luxusriegel

Matcha-Goji-Luxusriegel

Es gab einmal eine Zeit, da dachte ich, Müsliriegel seien gesund. Eine gute Möglichkeit, um unterwegs im Auto zu frühstücken oder als kleiner Snack am Nachmittag. Mit der Zeit lernte ich, das Gegenteil ist der Fall. Industriell hergestellte Müsliriegel enthalten leider selten das, wonach sie benannt wurden. Häufig […]