Saisonal schlemmen – Dezember

Saisonal schlemmen – Dezember

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und Weihnachten steht vor der Tür. Das Angebot ist jetzt nicht mehr so üppig wie noch im Herbst, aber auch die Wintergemüse haben ihren Reiz. Beim Obst ist es im Dezember schwierig, denn jetzt wird nichts mehr geerntet und wir müssen auf Lager- oder Flugware zurückgreifen. Dafür gibt es leckere Wintersalate, die ich ganz besonders mag und jedes Jahr freue ich mich auf Steckrüben und Wirsing. Du siehst, jeder Monat hat seinen Reiz und wenn man sich an den Erntezeiten der Region orientiert, dann kann man sich das Jahr über sehr abwechslungsreich ernähren.

Im Dezember gibt es

Rotkohl
Möhren
Steckrüben
Champignons
Grünkohl
Lauch
Pastinaken
Rosenkohl
Topinambur
Wirsing
Walnüsse
Maronen

Chicorée
Endiviensalat
Feldsalat
Portulak

Apfel
Birne
Quitte
Orangen
Mandarinen/Clementinen
Kiwi



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