be good - feel good - eat good
Oder willst Du einer werden?
Ein Böhnchen, ein Tönchen und viele Namen – die Saubohne! wenn ich auf dem Wochenmarkt etwas Unbekanntes entdecke, dann probiere ich es eigentlich immer aus. Manchmal schleiche ich noch ein bisschen drum herum, aber irgendwann muss ich es eben doch testen. So war es vor…
Nie war besser schlemmen einfacher als im Juni. Es gibt Gemüse, Obst und Salate in Hülle und Fülle, jedoch manches auch nur für kurze Zeit! Und bei sommerlichen Temperaturen schmeckt frisches Obst besonders gut und erfrischt. Wenn der Spargel zu Ende geht, kommen Kirschen, Johannisbeeren…
Während man das meiste Obst auch außerhalb der Saison ganzjährig im Supermarkt kaufen kann, sieht es bei Beeren schon anders aus. Zwar werden Erdbeeren ganzjährig z.B. aus Marokko, Spanien und Kalifornien importiert, schmecken dann aber nicht sehr aromatisch. Der Geschmack wäre wohl noch etwas, was man verschmerzen…
Der deutsche Sommer macht es uns dieses Jahr mal wieder nicht leicht ihn zu mögen. Da wird es Zeit, dass wir uns das Karibikfeeling ins Glas holen. Da es bei dem schwülen Wetter wichtig ist, dass du ausreichend Flüssigkeit und Mineralstoffe zu dir nimmst, ist…
Das saisonale Angebot wird größer und so langsam gibt es die ersten Tomaten und wer sich auskennt kann selbst auf die Suche nach Bärlauch gehen. Wenn ihr euch nach dem Angebot aus der Region richtet, ändert ich automatisch euren Speiseplan und habt Abwechslung auf euren Tellern. Das…
Saisonal und regional einzukaufen und zu kochen ist inzwischen wieder populär und das aus gutem Grund. Es schont nicht nur eure Haushaltskasse, es schmeckt auch besser und man kann sich das ganze Jahr durch abwechslungsreich und gesund ernähren. Im April gibt es Chicoree Salatgurke Lollo…
Es ist Spargelsaison und ich hole dir mal ein Rezept nach vorne, welches ich letztes Jahr bereits gepostet habe. Aber es ist so lecker, dass darfst du auf keinen Fall verpassen und leider schaffe ich es nicht, für diese Saison etwas neues zu zaubern. Jedes…
Deutschlands Fertigprodukt Nummer 1 ist … Brot! Ich habe mal gelesen, dass nur noch ein Drittel der Bäcker tatsächlich selbst backt. Alle anderen nutzen Backmischungen oder bekommen sogar fertige Teiglinge geliefert, die in den Filialen nur noch aufgebacken werden. Noch dazu schaffen es die wenigsten, alle…
Der Frühling steht schon in den Startlöchern und es gibt schon ein paar Gemüsesorten regional und frisch vom Feld! Der Spinat kann nun z.B. wieder raus ins Freie, Pastinaken, Lauch und Rosenkohl kann man ebenfalls frisch beziehen. Die Bärlauch-Saison beginnt und wer sich auskennt und…
Der Winter hat uns fest im Griff und ich esse jetzt am liebsten heiße Eintöpfe. Das ist glücklicherweise mit dem saisonalen Angebot im Februar ganz leicht, auch wenn es weiterhin nicht gerade üppig aus heimischem Anbau ist. Einiges ist auch in den letzten Zügen wie…
