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Der Frühling steht schon in den Startlöchern und es gibt schon ein paar Gemüsesorten regional und frisch vom Feld! Der Spinat kann nun z.B. wieder raus ins Freie, Pastinaken, Lauch und Rosenkohl kann man ebenfalls frisch beziehen. Die Bärlauch-Saison beginnt und wer sich auskennt und […]
Es ist Suppenwetter – der Herbst ist eingezogen, die Uhren wurden auf Winterzeit umgestellt und die Vorfreude auf Weihnachten wächst. Die gemütliche Zeit des Jahres beginnt! Auf dem Wochenmarkt und in den Supermärkten stapeln sich die Kürbisse und wir machen es uns gerne zu Hause […]
Seit ich vor einigen Jahren den Herbst in den USA verbracht habe, gehört Kürbiskuchen zu meinen absoluten Favoriten. Ab Oktober gibt es dort an allen Ecken Kürbisse zu kaufen und alles, was man essen oder trinken kann, wird mit Pumpkin Spice gewürzt. Jeder zieht los und kauft […]
Während man das meiste Obst auch außerhalb der Saison ganzjährig im Supermarkt kaufen kann, sieht es bei Beeren schon anders aus. Zwar werden Erdbeeren ganzjährig z.B. aus Marokko, Spanien und Kalifornien importiert, schmecken dann aber nicht sehr aromatisch. Der Geschmack wäre wohl noch etwas, was man verschmerzen […]
Es ist Spargelsaison und ich hole dir mal ein Rezept nach vorne, welches ich letztes Jahr bereits gepostet habe. Aber es ist so lecker, dass darfst du auf keinen Fall verpassen und leider schaffe ich es nicht, für diese Saison etwas neues zu zaubern. Jedes […]
Saisonal einkaufen ist super, aber wäre es nicht noch besser, wenn du Kräuter und Gemüse selbst anbauen würdest? Dann hättest du ohne Einsatz von Pestiziden und unabhängig von Ladenöffnungszeiten immer die passenden Kräuter parat und sparst auch noch Geld. Mit eigenem Garten muss das kein […]
Saisonal und regional einzukaufen und zu kochen ist inzwischen wieder populär und das aus gutem Grund. Es schont nicht nur eure Haushaltskasse, es schmeckt auch besser und man kann sich das ganze Jahr durch abwechslungsreich und gesund ernähren. Im April gibt es Chicoree Salatgurke Lollo […]
Wir sind schon mitten im Osterwochenende und ich gebe zu, eigentlich wollte ich dieses Rezept schon letzte Woche posten. Nun ja, Wunsch und Wirklichkeit passen manchmal nicht so recht zusammen. Trotzdem möchte ich dir meinen Osterzopf nicht vorenthalten, vielleicht hast du ja zufällig alle Zutaten im Haus und suchst […]
Als ich vor einer Woche diesen Kartoffeleintopf gekocht und fotografiert habe, war noch tiefster Winter und Schnee vor der Tür. Jetzt kommen zwar schon die frühlingshaften Temperaturen, aber für ein heißes Süppchen ist es trotzdem noch die richtige Jahreszeit! Und auch wenn es langsam immer wärmer wird, eine leckere, […]
Der Winter hat uns fest im Griff, wann war es denn das letzte Mal so kalt? Ich esse jetzt am liebsten heiße Eintöpfe und das ist glücklicherweise mit dem saisonalen Angebot im Februar ganz leicht, auch wenn es weiterhin nicht gerade üppig aus heimischem Anbau ist. Einiges […]
