be good - feel good - eat good
Deutschlands Fertigprodukt Nummer 1 ist … Brot! Ich habe mal gelesen, dass nur noch ein Drittel der Bäcker tatsächlich selbst backt. Alle anderen nutzen Backmischungen oder bekommen sogar fertige Teiglinge geliefert, die in den Filialen nur noch aufgebacken werden. Noch dazu schaffen es die wenigsten, alle…
Der Frühling steht schon in den Startlöchern und es gibt schon ein paar Gemüsesorten regional und frisch vom Feld! Der Spinat kann nun z.B. wieder raus ins Freie, Pastinaken, Lauch und Rosenkohl kann man ebenfalls frisch beziehen. Die Bärlauch-Saison beginnt und wer sich auskennt und…
Der Winter hat uns fest im Griff und ich esse jetzt am liebsten heiße Eintöpfe. Das ist glücklicherweise mit dem saisonalen Angebot im Februar ganz leicht, auch wenn es weiterhin nicht gerade üppig aus heimischem Anbau ist. Einiges ist auch in den letzten Zügen wie…
Der Januar kommt nicht gerade mit einem üppigen Angebot daher. Wintergemüse wie Rosenkohl, Pastinake oder Wirsing werden jetzt frisch geerntet und lassen sich sehr lecker zubereiten. Auch wenn für uns Mandarinen und Orangen in die Winterzeit gehören, sind die Zitrusfrüchte nur aus anderen Ländern, mit den entsprechenden Transportwegen, zu…
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und Weihnachten steht vor der Tür. Das Angebot ist jetzt nicht mehr so üppig wie noch im Herbst, aber auch die Wintergemüse haben ihren Reiz. Beim Obst ist es im Dezember schwierig, denn jetzt wird nichts mehr geerntet und…
Seit ich vor einigen Jahren den Herbst in den USA verbracht habe, gehört Kürbiskuchen zu meinen absoluten Favoriten. Ab Oktober gibt es dort an allen Ecken Kürbisse zu kaufen und alles, was man essen oder trinken kann, wird mit Pumpkin Spice gewürzt. Jeder zieht los und kauft…
Mit dem November startet die Saison der Wintergemüse und auch wenn die Vielfalt langsam weniger wird, muss es deshalb nicht weniger abwechlungsreich sein. Ich freue mich besonders auf leckere saisonale Eintöpfe und Aufläufe. Saisonales Schlemmen im November ist herzhaft, deftig und läutet für mich die…
Es ist Suppenwetter – der Herbst ist eingezogen, die Uhren wurden auf Winterzeit umgestellt und die Vorfreude auf Weihnachten wächst. Die gemütliche Zeit des Jahres beginnt! Auf dem Wochenmarkt und in den Supermärkten stapeln sich die Kürbisse und wir machen es uns gerne zu Hause…
Da ist er, der Herbst! Besonders golden hat sich der Oktober bei uns noch nicht gezeigt, aber er hat ja auch erst angefangen. Und auch der Oktober beschert uns noch eine reiche Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse. Die Kohlsaison beginnt, Kürbisse in Hülle und Fülle, Wintersalate…
Es ist September. Der Sommer ging viel zu schnell vorbei, aber ich hoffe, wir bekommen noch ein paar goldene Herbsttage beschert. In diesem Monat ist die Liste lang! Es ist Erntezeit und auch wenn sich die Sommerfrüchte langsam verabschieden, ist der Tisch immer noch reich…
