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Bircher Müsli – Lecker und gesund frühstücken

Bircher Müsli – Lecker und gesund frühstücken

Unter der Woche gibt es bei mir meistens Müsli. Das liegt vor allem daran, dass es schnell zubereitet ist und ich es im Büro essen kann (Ja, ich esse mein  Frühstück am Schreibtisch). Ein frisches, selbstgemachtes Bircher Müsli mit Himbeeren und Äpfeln ist ein besonderer Genuss. […]

Feiner Kartoffeleintopf mit Champignons

Feiner Kartoffeleintopf mit Champignons

Als ich vor einer Woche diesen Kartoffeleintopf gekocht und fotografiert habe, war noch tiefster Winter und Schnee vor der Tür. Jetzt kommen zwar schon die frühlingshaften Temperaturen, aber für ein heißes Süppchen ist es trotzdem noch die richtige Jahreszeit! Und auch wenn es langsam immer wärmer wird, eine leckere, […]

Saisonal schlemmen – Januar

Saisonal schlemmen – Januar

Der Januar kommt nicht gerade mit einem üppigen Angebot daher. Wintergemüse wie Rosenkohl, Pastinake oder Wirsing werden jetzt frisch geerntet und lassen sich sehr lecker zubereiten. Auch wenn für uns Mandarinen und Orangen in die Winterzeit gehören, sind die Zitrusfrüchte nur aus anderen Ländern, mit den entsprechenden Transportwegen, zu […]

Saisonal schlemmen – Dezember

Saisonal schlemmen – Dezember

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und Weihnachten steht vor der Tür. Das Angebot ist jetzt nicht mehr so üppig wie noch im Herbst, aber auch die Wintergemüse haben ihren Reiz. Beim Obst ist es im Dezember schwierig, denn jetzt wird nichts mehr geerntet und […]

Saftig, würziger Kürbiskuchen

Saftig, würziger Kürbiskuchen

Seit ich vor einigen Jahren den Herbst in den USA verbracht habe, gehört Kürbiskuchen zu meinen absoluten Favoriten. Ab Oktober gibt es dort an allen Ecken Kürbisse zu kaufen und alles, was man essen oder trinken kann, wird mit Pumpkin Spice gewürzt. Jeder zieht los und kauft […]

Saisonal schlemmen – November

Saisonal schlemmen – November

Mit dem November startet die Saison der Wintergemüse und auch wenn die Vielfalt langsam weniger wird, muss es deshalb nicht weniger abwechlungsreich sein. Ich freue mich besonders auf leckere saisonale Eintöpfe und Aufläufe.  Saisonales Schlemmen im November ist herzhaft, deftig und läutet für mich die […]

Kürbissuppe aus zweierlei Kürbis

Kürbissuppe aus zweierlei Kürbis

Es ist Suppenwetter – der Herbst ist eingezogen, die Uhren wurden auf Winterzeit umgestellt und die Vorfreude auf Weihnachten wächst. Die gemütliche Zeit des Jahres beginnt! Auf dem Wochenmarkt und in den Supermärkten stapeln sich die Kürbisse und wir machen es uns gerne zu Hause […]

Saisonal schlemmen – Oktober

Saisonal schlemmen – Oktober

Da ist er, der Herbst! Besonders golden hat sich der Oktober bei uns noch nicht gezeigt, aber er hat ja auch erst angefangen. Und auch der Oktober beschert uns noch eine reiche Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse. Die Kohlsaison beginnt, Kürbisse in Hülle und Fülle, Wintersalate […]

Saisonal schlemmen – September

Saisonal schlemmen – September

Es ist September. Der Sommer ging viel zu schnell vorbei, aber ich hoffe, wir bekommen noch ein paar goldene Herbsttage beschert. In diesem Monat ist die Liste lang! Es ist Erntezeit und auch wenn sich die Sommerfrüchte langsam verabschieden, ist der Tisch immer noch reich […]

Saisonal schlemmen – August

Saisonal schlemmen – August

Im August können wir aus den Vollen schöpfen. In diesem Monat bekommst du auf dem Wochen- oder Erzeugermarkt ein besonders reichhaltiges Angebot an regionalen Produkten. Große, saftige Salate für kleines Geld, frische Kräuter, regionales Obst in Hülle und Fülle, aber auch die ersten Herbstboten wie Zwetschgen und […]